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食品安全管理及信息化实践
胥义，王欣，曹慧编著2017 年出版336 页ISBN：9787562853411食品安全信息化管理是分析和评估食品安全形势的依据，是开展食品安全预警工作的基础，也是食品药品监管系统履行食品安全综合监督职能的科学支撑和基本保证，同时也可成为食品企业自身提升品牌效益和管理效能的重...
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中国城市生活质量报告 2014 生活质量指数趋升 空气质量食品安全堪忧 汉、英
中国经济实验研究院编；张连城，张平，杨春学，郎丽华主编；赵家章，张自然副主编2014 年出版276 页ISBN：7509768440 -
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现代食品微生物学研究进展探析
何熹著2018 年出版197 页ISBN：9787517064244本书从食品微生物的基础理论出发，介绍了学科发展的前沿，最后以益生菌为代表，进行了详细介绍。全书主要包括：绪论、微生物的营养与代谢、食品微生物的生长及其控制、微生物与食品生产、微生物与食品的腐败变质、...
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我国农副产品批发市场发展战略和流通领域食品安全准入体系研究
刘惠，胡小松主编2008 年出版282 页ISBN：7508718542本书通过对我国农副产品和食品安全市场的参与主体，内部机制建设，法制建设，政策措施等各个方面的综合研究。
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中华人民共和国食品安全国家标准汇编 2010年度 上
卫生部政策法规司编2011 年出版994 页ISBN：9787506665810本书汇编了2010年清理整合并公布的食品安全国家标准165项，分为上、下两册。本册为上册，收录了2010年批准发布的食品安全国家标准中的食品添加剂标准等。包括《食品添加剂 琼脂（琼胶）》、《食品添加剂 苋菜红...
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食品安全行政性规制研究
程景民著2014 年出版223 页ISBN：9787511241559本书在描述规制理论的发展及食品安全规制体系并对食品安全法律性、经济性、社会性和行政性规制进行分析的基础上，介绍了食品安全行政性规制的优先性，运用历史文献、分析比较、价值评价、典型个例的方法对比了...
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主要贸易国家和地区食品安全监控机制 上
刘环，焦阳，张锡全编著2013 年出版189 页ISBN：9787506671705本书共分为两部分。第一部分是主要贸易国家和地区进口食品监管机制介绍，对美国、日本、韩国、中国、欧盟等国家和地区的主管机构及职责、法律法规及标准体系、进口食品监管机制等方面进行了详细介绍。第二部...