动物性食品卫生学实验实习指导

基础化学实验 4 物性参数与测定

本书包括基础化学实验中所有物理量反应参数测定的实验。

动物性食品副产品加工技术

本书主要介绍动物性食品副产品深加工和综合利用的实用技术。

食品物性学

本书为食品类专业基础课程教材。本书除绪论外，共设七章，分别介绍食品的结构特性、几何特性、力学特性、界面特性、热特性、电特性和光学特性。重点介绍与食品贮藏、加工、检测相关的物理特性和有关食品物理特...

动物性食品标准化生产与质量控制

物性估算原理及计算机计算

本书阐述了流体物性估算的方法和原理，详细介绍了热力学、统计力学、对应状态原理等在估算中的应用。

动物性食品卫生学 卫生、兽医、卫检专业用

在外界环境影响下植物性别的转变

物性

中国的水墨艺术最是崇尚和喜爱自然。水墨艺术的物化工具与手段，都是极低碳又极精妙的，当代艺术家特别需要借鉴和反省的，对水墨和中国文化传统的理解和兴趣，对当代文化的建设也将具有普适性；同时，续接文脉的建设.....

界面现象格子欠陷物性物理学讲座 10