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舌尖上的海洋科普丛书 海鲜食用宝典
周德庆,刘楠著2018 年出版173 页ISBN:9787567014282本书分营养篇和安全篇介绍海产品的营养与安全。其中,营养篇包括鱼、虾、蟹、贝的营养价值,描述常见种的具体价值,简述其保健功能。安全篇,讲述非食用类海产品引起的中毒现象;海产品的烹饪前处理及吃法不当引起的...
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舌尖上的茶文化 图文全彩
刘志强主编2013 年出版241 页ISBN:9787119083162本书以图文并茂的形式介绍了中国数千年的茶文化,追寻渊源,叙说历史,从茶叶在中国的历史、茶器的演变、茶典文献理论、中国各地名茶,以及茶艺等诸多方面全方位的、系统的讲述了中国茶文化。并穿插大量历史故事及...
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吃对少生病 舌尖上的饮食宜忌
史成和主编2013 年出版192 页ISBN:9787553713342俗话说“民以食为天,食以安为先”,食品安全直接影响每个人的身体健康和生命安全。然而,近年来我们餐桌上的食品安全问题屡屡亮起红灯:“瘦肉精”、“毒奶粉”、“染色馒头”、“地沟油”等事件不断被曝光。虽然...
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舌尖上的中国 古镇篇
梦芝著2014 年出版240 页ISBN:9787501998241本书以游记的形式,将一个旅行者在各个古镇品尝到的美食记录下来。作者穿越四十多个古镇,从江南水乡到北方古城,从贵州大山里的屯堡原住民到西藏高原的藏族人家……从这些美食延伸到当地居民的本土饮食文化,在与...
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舌尖上的生意经 如何开一家赚钱的餐饮旺店
晓军编著2014 年出版275 页ISBN:9787550709638本书从开餐饮店的实际流程出发,介绍了开店前的调研、选址、登记注册、装修店面、采购材料、制定菜单、招聘员工、店铺宣传、店铺经营等方面。通过对每个流程以及细节的讲解,让广大读者可以明了整个开店的步骤...
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舌尖上的餐饮店 餐饮服务员专题培训手册
孙勇兴,崔旭东编著2012 年出版207 页ISBN:9787545413977本书主要以餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、餐饮基本操作技能、餐饮菜品销售技能、餐饮服务应急技能、餐饮服务常用英语六个专题对餐饮服务员进行系统培训。...
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舌尖上的胜利之舞 汉英对照
成应翠,蒋学晨主编2014 年出版360 页ISBN:7518302888本丛书共四册。该丛书没有专业词汇,篇幅长短适中,内容极具吸引力,从经济学常识、财富学智慧、说话的艺术、做事的技巧四个方面为青少年提供健康成长的智慧指南。本套书不仅能帮助青少年及早培养能力、提高素质...
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舌尖上的智慧 奥巴马演讲精选
《新东方英语》编辑部编著2013 年出版235 页ISBN:9787560550688本书精选奥巴马各个时期的经典演讲,并辅以中文译文、语篇背景和生词注释,是了解奥巴马个人成长历程及其不凡政见的最佳学习材料。同时,本书附赠MP3、MP4音频和视频光盘,帮助读者更好地学习、模仿演讲技巧。此外...
