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普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校专业教材 食品基因工程导论
生吉萍，申琳，罗云波主编2017 年出版290 页ISBN：9787501971312本教材将着重阐述食品基因工程的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，通过案例介绍基因工程在食品领域中的应用，力求体现食品学科的特点，在内容和形式上有所创新。主要体现在：介绍最新的“基因工程”方面的研...
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四川省高等学校省级创新创业教育示范课程配套教材 文科大学生科技创新教育
李奋生，许传新，陈多闻著2018 年出版183 页ISBN：9787030584533本书既有文科大学生科技创新理论和方法的阐述，也有具体的案例分析，还有相应的实训模板。全书内容丰富，可读性和应用性较强，可以作为普通高等学校文科大学生通识课程教材，也可以作为哲学社会科学工作者的参考书。...
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高等职业教育“十三五”规划教材 工程力学
王伟编2017 年出版200 页ISBN：7501988609本书内容共分为三个项目：项目一为力学基础，介绍静力学基本知识、约束与约束反力以及物体的受力分析方法；项目二为力系分析，主要介绍平面汇交力系、平面力偶系、平面任意力系及空间力系的合成及平衡问题，培养学生...
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高等职业教育“十三五”规划教材 大学计算机应用基础
李晓雨；张佳编2017 年出版274 页ISBN：7518414775本教材是根据高等职业学校计算机应用基础教学大纲的要求编写，完成本教材的教学内容即完成高等职业学校计算机应用基础教学大纲的全部教学内容。本教材以Windows 7操作系统和Office 2010办公软件、Word 2010...
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高等职业教育“十二五”规划教材 乳制品加工技术
罗红霞主编2012 年出版259 页ISBN：9787501986460本书以项目型的方式，介绍了原料乳验收，液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制，相比传统教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...
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