小煤矿安全知识问答 第2版

本书以问答的形式，全面系统地介绍了小煤矿安全生产各方面的基础知识，包括安全方针、法律、法规、安全管理、矿井通风以及有关瓦斯、煤尘、火灾、水灾、顶板、机电、运输等各类事故的防治，重大事故抢险救灾的原...

食品雕刻教与学 面塑造型

食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、...

食品雕刻教与学 禽鸟造型

食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、...

CCNA安全 第3版

本书所介绍的内容是针对思科网络技术学院最新的认证项目之一—CCNA安全课程，作为思科网络学院的指定教材，该书面向的读者群需要具备CCNA水平的知识。 本书所介绍的内容涵盖了思科认证考试——CCNA安全（640-554...

激光产品的安全与辐射防护

本书共分8章，分别讲述了光与激光、辐射种类与辐射伤害、激光辐射损伤机理、激光辐射对眼睛的伤害、国际国内标准化组织、激光产品的安全分级、激光产品的安全防护、非光辐射危害与实验室安全等内容，可以作为...

周毅食品雕刻 果蔬雕 上

果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分类。本书包含有动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会...

隧道与地下工程施工技术安全管理和操作控制要点

Android安全攻防实战

全书共分九章，涵盖了基本的Android开发环境和工具；app组件之间及它们与系统的交互方式；Android安全评估框架“drozer”；app及Android原生代码的逆向技巧；各类漏洞的利用及防护方式；使用SSL在网络通信中进行更有效...

食品分析

本书是卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材之一，全书共15章，包括绪论、食品样品的采集、处理与保存、食品的物理分析方法、水分分析、矿物元素分析、酸度分析、脂类分析、糖类分析、蛋白质和...

厂长（经理）安全工作指导读本 插图版

本书主要内容涉及安全生产管理基本知识。根据生产经营企业安全培训的特点，采用安全培训教材模式编写。适合企业高级管理着学习及考核部门选用。既可用于企业安全生产管理培训，也可用于经营管理人员的培训。...