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蛋糕裱花技巧 基础篇
门彬彬著2009 年出版123 页ISBN:9787538157314本书内容以蛋糕裱花的基本功为主,全书分为三部分。第一部分是基础常识篇,包括蛋糕和巧克力的基础知识、奶油的操作及蛋糕的色彩运用和创意装饰;第二部分是基础工具篇,介绍了蛋糕裱花用的各种工具;第三部分是基础...
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增长动力转换论 基于中国需求面的体制视角研究
常欣著2014 年出版292 页ISBN:9787514153118基于新世纪以来中国投资、消费、出口三大增长动力不匹配问题的严峻挑战,本书探讨了传统增长动力结构形成的体制性根源;剖析其中隐藏的各种风险,尤其是对宏观经济运行的潜在风险;在此基础上,本书从深层制度的视角...
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好吃不发胖 纯天然爱心烘焙DIY
吴文达主编2015 年出版214 页ISBN:9787538498967好吃不发胖,烘焙人人爱。本书精选多款DIY爱心烘焙小点,本书由名师主编,按照款式进行分类,并为每款烘焙小点提供了精准的材料和做法说明,以供DIY出更贴合效果的成品,图文并茂,也附有工具、烘焙时间以及制作指导小.....
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甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕
王森主编2014 年出版125 页ISBN:9787533544911现在婚礼的形式多种多样,需要各种各样的蛋糕。翻糖蛋糕有很美的造型效果,可以给婚礼营造很好的气氛。本书共收入60多款翻糖婚礼蛋糕,包括翻糖单层和多层,在配合婚礼明亮瑰丽的基调下创意造型,表现出更多新鲜和时...
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零失败烘焙60道幸福味
杜佳颖,吴克己著2016 年出版160 页ISBN:9787518409587面对食品安全问题,美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说,第一次烘焙好像很难上手。本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己老携手,根据初学者的需求,详尽介绍目前台湾最热门的...
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芝士蛋糕的诱惑 中英文本
潘行庄编著2006 年出版119 页ISBN:7506278898芝士蛋糕,以其独特的口味和浪漫的感觉近年来博取了很多年轻人的喜爱。本书以精美的彩图,中英文对照的格式,提供了大量食谱,并且在“知识百宝箱”小栏目中介绍了很多有关芝士的历史、文化知识,丰富了人们的美食文...
