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餐饮企业365天促销手册 图解版
段青民主编2012 年出版172 页ISBN：9787115294623本书从餐饮企业广告促销、餐饮企业网络促销、餐饮企业店内促销、餐饮企业假日促销、餐饮企业促销评估五个角度全面解析餐饮企业的促销方法和技巧。...
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现代餐饮新员工实用培训手册
邹金宏，莫庆其，李政编著2008 年出版168 页ISBN：9787545400069本书从自主创新的角度，总结了广东省一批优秀品牌企业的创新经验，回顾了这些企业30年来的奋斗历史，希望能为广东省建立经济强省提供一些启示。...
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餐饮部部门经理实务手册
方琳主编2008 年出版240 页ISBN：9787563715695本书主要介绍了饭店餐饮部经理需要掌握的以下几部分内容：1.经营管理；2.菜单、菜品设计；3.厨房管理；4.餐厅管理；5.员工管理；6.突发事件管理。本书是“饭店部门经理实务手册”系列丛书之一。...
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餐饮业标准化管理手册
叶波主编；企业发展策略研究中心编2005 年出版305 页ISBN：780128688X本书结合实例介绍广大企业制度建设、员工行为规范管理、财务管理、后勤管理、客户管理等方面应遵循的原则和具体操作方法。
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现代餐饮服务与培训手册
邹金宏编著2004 年出版445 页ISBN：7806778268本书作者对餐饮业的服务有较多的实践和研究，本书详细讲述了服务人员入行须知、礼仪、日常技艺、服务工作、菜点知识、酒水知识、工作中常见问题等各方面的知识，指导性、实操性较强。...
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店长深度训练手册 餐饮店长高级管理实务
夏连悦著2011 年出版227 页ISBN：9787802558588本书以店长执掌连锁经营店铺服务、厨务、行政运营为主线，将店长执掌连锁经营店铺要直面的专业管理问题以专题与专案的形式进行深度结构。...
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Autodesk Inventor 2017产品设计实战演练与精讲 配全程视频教程
北京兆迪科技有限公司编著2017 年出版353 页ISBN：9787121331930本书在内容上，先针对每一个实例进行概述，说明该实例的特点，使读者对它有一个整体的认识，学习也更有针对性，接下来的操作步骤翔实、透彻，图文并茂，引领读者一步一步地完成设计，这种讲解方法能使读者更快、更深......
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集团化企业阿米巴实战案例 一家300亿规模企业的全程操作
初勇钢著2017 年出版224 页ISBN：9787516415122本书系统化的介绍了“大组织做小、划小经营核算单位，机制自发化、小组织自经营”的阿米巴经营方式在国内企业中应该如何设计与落地的设计框架、设计方法、设计工具。这种“能够让小规模的组织单位自主承担利...
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新市场 酒店餐饮提升手册
《新市场 酒店餐饮提升手册》编写组著2016 年出版301 页ISBN：9787516411575本书是供星级酒店餐饮管理人员阅读的专业读物。针对酒店市场的新业态、新环境和新技术，本书理清脉络，总结经验，发现问题，为餐饮管理人员梳理出可供选用的新招数。...