食品安全与质量控制技术 上

食品安全与质量控制技术 下

我国食品安全认证政策改革路径研究

食品安全技术体系

本书从公益技术和社会公共服务的视角讲述了当前我国的食品安全问题。内容分为食品安全的隐患分析、食品安全的过程监督机制、食品安全的保障体系三个部分。...

食品安全分析及检测技术研究

食品安全应急管理

本书是一本有关食品安全应急管理的教材。内容包括食品安全应急管理概述、食品安全危害源、食品安全控制技术、食品安全识别评估与预警和食品安全应急处置。...

欧美食品安全体系研究

本书介绍了欧美食品安全体系及与我国食品安全体系的比较，介绍了英国、德国、荷兰、丹麦、美国食品安全体系及一些有益的经验。

食品安全与食品经营者法定义务

本书系流通环节食品经营行为基础知识的培训教材，主要内容包括食品安全基础知识、食品安全的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为规范、食品经营质量保障、食品召回及退市管理、食品安全投诉处置、食品...

食品安全与食品经营者法定义务

本书系流通环节食品经营行为基础知识的培训教材，主要内容包括食品安全基础知识、食品安全的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为规范、食品经营质量保障、食品召回及退市管理、食品安全投诉处置、食品...

食品安全追溯技术与应用

本书在详细介绍追溯体系和追溯技术的同时，侧重讲解商品条码系统在各食品领域的实际应用。