河南省油脂统计资料 1953-1987

食用油脂加工技术

本书围绕着食用油脂加工技术这一宗旨，主要介绍了油料及油脂、油料的预处理、压榨制油、浸出法制油、油脂精炼、油脂加工产品和油厂辅助设施操作规范等内容。可作为有关大专院校、中专、技校师生；油脂工厂技人...

油脂氢化化学与工艺学

本书介绍了油脂氢化工艺过程，其主要内容包括：油脂的结构、油脂氢化理论、影响油脂氢化的主要元素、氢化工艺与设备、氢化气的制备与提纯等。...

普通高等教育“十三五”规划教材 油脂工厂设计

中等粮食学校教材 植物油料化学及油脂化学 下

中等粮食学校教材 植物油料化学及油脂化学 上

润滑油脂选用与营销指南

本书为一部指导用户合理选用油品的工具书。内容涉及各类润滑油品的分类、作用、性能、选择、更换等基础知识，重点介绍了约600种润滑油的性能、规格、储存、使用注意事项和生产厂家等。...

食品专用油脂

本书介绍阐述了《食品专用油脂》课程的意义、内容、特点及对学习本课程的要求；系统地阐述了食品专用油脂的基本理论、主要动植物油脂原料、加工技术、产品及检测技术体系等内容。本书主要用作高等院校油脂科...

贝雷：油脂化学与工艺学 第3卷

贝雷：油脂化学与工艺学 第1卷