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绿色食品生产者质量控制行为研究
张婷，吴秀敏著2015 年出版236 页ISBN：9787550418271本书首先分析了影响农户质量控制行为的影响因素和企业实施绿色食品认证意愿的影响因素，分析了影响绿色食品企业质量控制行为的影响因素，并分析了影响农户与绿色食品企业实施质量控制行为的主要因素，以及农户与...
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2010年上海世博会的公共卫生安全保障 上海市疾病预防控制中心的实践与启示
吴凡编2013 年出版187 页ISBN：9787548105244本书以上海市疾病预防控制中心公共卫生安全保障工作为纲要，按照世博前、中、后的时间轴进行撰写，包括世博会申请过程简介、世博会筹备期间的各项主要工作、世博会开幕后在园区内和园区外开展的各项工作，包括监...
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食品安全监管部门间关系研究 交易费用理论的视角
颜海娜著2010 年出版343 页ISBN：9787500485230本书采取定性研究方法以及案例研究工具，立足于我国食品安全监管的现状，以交易费用理论为研究视角，试图从体制的变迁、制度的设计以及制度的运行与实践三个对我国食品安全监管部门间合作的困境进行探究。...
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食品安全国家标准工作程序手册
食品安全国家标准审评委员会秘书处编著2013 年出版174 页ISBN：9787506670722借鉴国际食品法典委员会的做法，食品安全国家标准审评委员会秘书处对相关部门规章、规范性文件和技术性要求等进行整理，进一步细化了食品安全国家标准管理各个环节的具体操作程序和工作内容，形成《食品安全国家...
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危害分析和关键控制点 HACCP 及在食品生产中的应用
姜南等编2003 年出版312 页ISBN：750254464X本书论述了HACCP体系及其相关概念，论述了HACCP体系的应用及其他体系的关系并列举了此体系的文件模式，及相关法律法规。
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有机化学 第2版 适用于生物、制药、医学、食品科学等专业
沈萍主编；李陵岚，段怡萍副主编2006 年出版205 页ISBN：7562520178本书为高职高专教材，主要是针对生物、制药、医学、食品科学专业编写的，内容包括：有机化学有机化合的分类、饱和烃、不饱烃芳香烃等有机化学和化合物的性质特点与结构特点。...
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食品安全治理文集 2014年卷
食品安全治理协同创新中心编著2016 年出版565 页ISBN：9787513039215本书集主要汇聚了2014年我国学者撰写的食品安全治理最新研究成果，共计29篇。根据食品安全治理的一般规律和我国国情，食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安...
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中国食品安全监管体制运行现状和对策研究
程景民主编2013 年出版212 页ISBN：9787516301302本书共分六个章节。第一章，导论；第二章，国际食品安全形势；第三章，中国食品安全现状；第四章，中国食品安全监管体制运行现状；第五章，部分发达国家的食品安全监管现状；第六章，保障我国食品安全的对策与措施。......