食品工程原理

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书内容包括概论、流体流动、流体输送机械、粉碎、筛分、沉降、过滤、传热、蒸发、膜分离、制冷、搅拌、均质、乳化、蒸馏、干燥各单元操作。本书从高职高专毕业生...

住与行安全消费

本书以现行的国家标准、行业标准为基础，向消费者介绍了5大类20多种产品，主要包括游乐施舍、安全防盗类商品、建筑类商品、交通工具等。它对标准中主要性能指标、安全指标进行了解读；为消费者在住和行方面的消...

健康中国 第1辑 宝宝的安全与急救

本书详细介绍了有关宝宝成长过程中的生理和心理问题，并为家长提供准确、合理的应对措施，集知识性、实用性于一体，旨在为宝宝的健康成长提供帮助。...

军用网络电磁信息安全技术

本书内容主要涵盖军事网络电磁信息安全技术的理论、工程和管理等各个方面，在技术上涉及电子电路、电磁场、天线、计算机、通信、信号与信息处理、模式识别以及材料等多个领域，主要包括：军事网络及其外围相关设...

中文内部科技资料库藏目录 化工、轻工及食品工业部份

食品分析与检测技术

本教材共分为五个项目，分别为酒产品检测、乳及乳制品检测、糕点糖果检测、粮油及制品检验和肉蛋及制品检测。每个项目结构基本相同，分别由【任务分析】、【知识链接】、【能力拓展】、【思考练习】四个部分组...

核安全导论

本书主要围绕核安全基本概念、理论方法与应用展开，内容包括核安全的起源与演进、核设施及安全系统、核安全设计、运行与事故、退役与放射性废物、确定论安全分析、概率安全评价、核应急、核安全监管、核安全...

社会公共安全标准汇编 刑事技术类 毒物、毒品检验篇

食品检验工 初级 第2版

本书的主要内容包括：职业道德与相关法规，食品检验的基本知识，检验的前期准备及仪器的维护，粮油及其制品的检验，糕点、糖果的检验，乳及乳制品的检验，白酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品......

意识形态与国家安全

本书紧紧围绕意识形态与国家安全这一核心主题，以马克思的意识形态理论及其发展作为逻辑起点，深入分析了意识形态与国家安全这两个重要的概念及其相互关系，以及全球化背景下如何建设具有中国特色的社会主义意识...