新派开店实务：茶楼、餐馆

本书分五部分阐述了茶楼经营的核心内容。第一章说明茶楼初开时在选址、筹备计划方面好的常识；第二章讲述了茶楼开拓客源、如何自我宣传等商法；第三章主讲经营；第四章在财务方面准备了许多可以立即实用的经营技...

餐饮管理

本书为高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材，主要介绍了旅游餐饮的基本理论、各个要素及规律，操作方法及案例分析等。供旅游从业人员使用。...

中国餐饮产业竞争力研究

宾馆、餐饮业英语会话

餐饮业的经营原理

餐饮服务礼仪

本书系为聋哑人服务的手语教材，包括礼仪、社交、旅游、购物、交通、电讯、世博知识等方面的内容。

现代餐饮企业管理

本书为烹饪专业系列教材之一，阐述了现代餐饮管理的基本原理及其实务知识。

餐饮管理

本书分两大部分，第一部分为总论，主要包括餐饮行业概览等内容，第二部分为分论，主要包括餐饮企业经营计划管理、组织机构管理、服务管理等内容。...

餐饮店五日通

本书系统全面地介绍了开餐饮店的专业知识、实战技巧与谋略。

餐饮市场调查与经营预测