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酒店服务与管理综合实习
于宗晓主编;孙燕,王彩华副主编2009 年出版202 页ISBN:9787544242875本书运用参观的方式组织学生参观各种类型的饭店,了解星级饭店划分的标准,熟悉饭店的规模、设施设备、内部组织机构下设岗位和所设服务项目,如:客房餐厅、酒吧、娱乐以及公共场所等。包括饭店前厅部、客房部、餐...
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前厅客房服务与管理 第5版
孟庆杰,唐飞主编;刘颖,杨凡副主编2013 年出版247 页ISBN:9787565412554本书系统地介绍了酒店前厅和客房管理的专业知识、服务知识和操作技能,既有饭店该部门员工必须遵守和掌握的基础知识,也有该部门信息的介绍及案例、实例题的操作。...
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高等学校后勤服务项目管理 上
陈军平主编2009 年出版316 页ISBN:9787810974745本书以国家政策和有关规范性文件为指导,按照项目管理的思路,对高等学校后勤服务管理的一般原理、组织形式、服务标准作业规范等进行了系统阐述。...
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陈军平主编2009 年出版680 页ISBN:9787810974745本书以国家政策和有关规范性文件为指导,按照项目管理的思路,对高等学校后勤服务管理的一般原理、组织形式、服务标准作业规范等进行了系统阐述。...
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高等学校后勤服务项目管理 下
陈军平主编2009 年出版872 页ISBN:9787810974745本书以国家政策和有关规范性文件为指导,按照项目管理的思路,对高等学校后勤服务管理的一般原理、组织形式、服务标准作业规范等进行了系统阐述。...
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21世纪高等学校旅游管理专业本科教材 旅游法教程 第2版
杨富斌主编;王天星,申海恩,汪传才副主编2018 年出版243 页ISBN:9787503260339本书作为高等学校旅游专业本科教材,作者对2013年颁布实施的《旅游法》进行了解读,介绍了在旅游法框架之内旅游行业的法律规范和旅游从业者应该遵守的旅游规则。内容包括旅游者消费保障制度、旅游规划促进法规...
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餐饮全面服务管理 抓牢顾客的心
李韬著2009 年出版186 页ISBN:9787563718269本书从对客服务、餐饮企业内部管理机制与管理流程以及营销与利润实现的三个关联的系统,阐述如何从企业文化、服务战略层面规划好服务质量,并以大量的案例与实用图表来讲述全面的服务质量的具体落实。...
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