食品质量与安全管理学

本教材以食品质量与安全管理科学的基本要求出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质...

谁来捍卫国家经济安全 开放型国家经济安全新论

本书主要研究在经济全球化条件下、中国经济开放与国家经济安全之间的内在联系及其规律性。

中国食品和保健食品的理论与实践

本书论述了食品和保健食品、食疗与中药、食品和保健食品的功能成分及评价要求和评价程序、保健食品的监督与管理、食品毒理安全性评价程序、常见食物的营养与保健作用、保健食品的有关政策法规。...

中国家庭环境下的食品安全风险评价及综合干预研究

食品安全的保障来自于”从农田到餐叉”的全食物链的安全。当前，家庭已经成为保障全食物链安全的”最消极的一环”，各国50%到80%的食源性疾病均发生在家庭中。本书介绍国内外家庭食品安全研究现状，从家庭食物储...

现在我们还能吃什么：《食品安全调查》增订纪念本

近年来，食物中毒事件在全国各地频繁发生，如不久前媒体曝光了安徽阜阳等地劣质奶粉致婴幼儿死亡和长春、广州等高校学生群体食物中毒事件。食品安全问题引起了全社会的广泛关注。本书讲述并剖析了近年发生在我...

安全警示录 大学生安全教育读本

本书为针对大学生安全教育的读本，分别介绍了火灾、溺水、车祸、防盗、防抢、防骗等等需要注意的安全问题。收集了许多丰富的实例并进行了点评，还提供了相关安全防范措施，具有较强的实用性。...

现代职业安全培训系列教材 基层干部安全生产培训教材

现代职业安全培训系列教材 管理人员安全生产培训教材

本质安全管理实务 基于能量运动的本质安全原理与应用

系统的安全发展规律与安全投入决策研究

安全投入是保障安全生产的关键。本书用逆向思维、分析对比和调查研究的研究方法，研究了企业安全投入的类型、企业安全状态的自然属性，安全活动遵循的基本原理；构建了企业的安全系统结构模型和安全投入指标体系...