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最美最美的中国童话 传统节日篇 每个孩子都该知道的传统节日故事
汉声杂志社著2014 年出版63 页ISBN:9787534471506本书是《最美最美的中国童话》的精选集,以中国传统节日故事组成,共收录15个精采故事。《中国童话》内容编排上是以中国农历为引,包括春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节等故事,期望孩子们在读完节日...
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Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究
马玲著2014 年出版119 页ISBN:9787511616210本书的主要内容包括:Mozzarella干酪成熟过程中的品质特性简介,Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、色泽、感官评分、质构及菌群变化的分析,Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味化合物的分析,Mozzarella干酪成熟...
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