生物安全选集 8 生物安全防护进展

该书为生物安全选集第八集：生物安全防护进展。主要内容包括：建立全球化统一的生物安全标准，生物防护中出现的新挑战：生物防护设施的发展，巴西建造三级生物安全实验室的经验，高级别防护的动物房设计问题，高防护......

现代食品的安全问题及安全检测技术研究

食品是人们生活的最基本必需品，食品安全与否关系到人们的健康和生命的安全，关系到食品行业能否健康、稳定地发展，因此备受世界各国政府的高度重视。本书以《中华人民共和国食品安全法》为背景，从多角度讨论了食...

非常规小波变换与军事生物信息安全

本书是关于非常规小波分析与军事生物信息安全的一本学术专著，从非常规小波分析的发展全过程深入剖析非常规小波变换的核心内容，分析影响非常规小波分析进程的重要文献及其相应作者的重要思想，从作者独立研究的...

从农田到餐桌 食品安全的真相与误区

本书内容包括应对和预防食品安全问题的风险分析框架、我国食品安全现状解读、公众的食品安全认识误区分析等。以传递智慧为纲，授人以渔，立足生活举例子，结合科学讲道理，既启民智，又指导生活，既有科学真知，又有......

现代分子生物学技术食品安全检测应用解析

本书从实践的角度，将现代分子生物学技术在植物源性食品、动物源性食品、乳制品、致病菌检测等方面的应用进行了系统讲解，内容丰富，典型应用实例分析透彻，专业性和实用性强，是从事食品安全检测工作和食品安全科研...

全国产品质量和食品安全专项整治文件汇编

本书分7篇，内容包括全国质量工作会议文件，国务院关于加强产品质量及食品安全工作的有关文件，全国产品质量和食品安全专项整治行动方案等。...

零售企业食品安全信息管理

本书在分析我国食品需求与供应、食品安全管理问题、零售企业食品安全信息管理现状的基础上，系统地描述了食品安全监督管理体系，为围绕管理创新的信息系统建设奠定了基础，分别描述了售点销售系统、仓储管理系统...

食品安全化学

本书详细介绍食品中的化学污染物（包括生物毒素、重金属、农药残留、兽药残留和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物、杂质以及包装物中有害迁移物、食品添加剂）的理化性质、来源、含量、毒理以及消除或...

农产食品质量安全论证监管机制研究

本书作者基于信息经济学理论、行为学理论和公共选择理论，首先对认证利益主体的与认证监管联系紧密的行为比较系统的理论和实证研究，探讨农产食品质量安全认证监管机制中利益主体间的制衡关系；然后对发达国家经...

人类接触环境污染物的评价 第1分册 空气、水、食品和生物监测综合指南