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油脂精炼与加工工艺学

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何东平主编；齐玉堂，罗质副主编2005 年出版341 页ISBN：7502569472
本书介绍了油脂深加工产品和油脂产品的包装及储存等。
食用油脂的化学与商品学上

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H.и.柯晋著；芳生译1956 年出版312 页ISBN：
油脂制取与加工专业教学大纲试用

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中华人民共和国商业部编1992 年出版400 页ISBN：7500516029
食用油脂的化学与商品学下

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H.и.柯晋著；芳生译1957 年出版546 页ISBN：13010·131
动物油脂生产手册

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（苏）里别尔曼（С.Г.Либерман），（苏）彼得罗夫斯基（В.П.Петровский）著；高祁孙等译1958 年出版374 页ISBN：15042·333
万有文库第一集一千种 0681 油脂

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王云五主编；张辅良著1930 年出版119 页ISBN：
中等专业学校试用教材油脂制备工艺及设备

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窦龙源主编1962 年出版604 页ISBN：K4166·043
工业油化学基础天然油脂技术综论

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（德）G.迪克曼（G.Dieckelmann），（德）H.J.海因茨（H.J.Heinz）编著；顾季寅等译1995 年出版154 页ISBN：7501917922
油脂管理工

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兖矿集团有限公司组织编写2007 年出版189 页ISBN：9787811075717
本书简要介绍了煤矿安全生产法规、井田与开拓以及磨擦与润滑的有关基础知识，重点介绍了常用油品的种类、理化指标分析和使用管理、典型综采设备用油及润滑、全面润滑管理概论、安全用油管理、废油的回收与再...
现代新型蛋白和油脂食品开发

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郑建仙主编2003 年出版283 页ISBN：7502342591
本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。