大约有50,058项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1604秒）
为您推荐：
食品安全学
食品物性学
烹饪原料学
功能性食品原料学
title食品理化检验学2
j烹饪原料学
-
于尔辛著2003 年出版192 页ISBN：7532366472
-
丁伟等编著1989 年出版162 页ISBN：7537701741
-
史维一编著1990 年出版177 页ISBN：7313007027
-
金重山编著2004 年出版183 页ISBN：7538426868
-
牛天贵主编2002 年出版182 页ISBN：7810664425
-
（苏）施皮尔特А.Ю.著；伍知友译1964 年出版201 页ISBN：12003·39
-
彭珊珊等主编2004 年出版458 页ISBN：7501940355
本书介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、需求、注意事项及其应用等。
-
彭增起编著2011 年出版224 页ISBN：9787122104885
本书主要介绍了各种牛肉食品的原料配方、工艺流程和操作要点等。
-
白新鹏主编2009 年出版254 页ISBN：7502631956
-
李铎编著2011 年出版338 页ISBN：9787122091857
本书简述了世界和我国的营养学发展史以及吉森宣言提出的新营养科学。
