食品安全犯罪的罪与罚

本书是作者团队各成员围绕着研究主题，在各自研究的领域展开研究所形成的成果的集成，主要涉及食品安全犯罪的司法认定、立法完善以及犯罪预防三个方面的内容，涵盖了食品安全犯罪的罪与罚的各个方面，深刻体现了本...

化学腐蚀下溶部巷道围岩力学响应与安全控制

本书分析了深部地下工程的环境特征，简述了地下深部“三高一扰”、多场耦合的地质环境特征，就化学腐蚀下围岩的动静力学性能和动静态组合进行试验验，分析化学腐蚀、应变率、围岩对岩石性能的影响，基于损伤力学理...

食品安全伦理建构

食品安全涉及千家万户，与人民群众身体健康和生命安全息息相关。能不能确保人民群众“舌尖上的安全”，是对党和政府治国理政能力的重大考验。当前，我国食品安全形势总体稳定趋好，但基础仍然薄弱，制约食品安全的一...

中外食品安全监管体制比较研究

本书以比较行政法的视角，对美国、加拿大等十几个发达国家和地区的食品安全监管体制进行了系统性的考察，重点从机构体系设置、运作机制、预防措施、风险管理、等角度进行了分析，判断其各自的优势和缺陷，并参照我...

食品安全导论 第2版

本书共10章，从食品、质量、安全、管理等基本概念入手，在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农（兽）药、监督管理等基本知识的基础上，重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素，食品质量.....

复合微生物制剂对虾塘养殖水体生态因子的控制效应

生产环节食品安全违法查处 实用指南

国际组织建立跨境电子商务交易网上争议解决体系的尝试，为全球性网上争议解决体系的整体框架设计提供了参考。我国电子商务发展迅速，网上争议解决实践也方兴未艾，中国应立足于本国实践，成为建立亚洲网上争议解决...

食品安全国际合作法律机制研究

本书将国际机制理论引入食品安全国际合作，提出了“食品安全国际合作法律机制”的概念，并从全球、区域和双边三个层面，从多边贸易、公共健康、标准协调和特殊利益群体四个视角对食品安全国际合作法律机制的现状...

食品安全监督管理学

第一章介绍食品安全监督管理基本概念，国内外食品安全监督管理的概况；第二、三章介绍食品安全监督和管理的基础知识；第四章介绍食品安全监督管理技术手段食品安全风险监测与评估；第五、六章介绍食品安全监督管理...

食品安全检测技术概论

本书系统地介绍了食品安全检测涉及的一系列技术。包括食品检样的采集和预处理技术、标准物质要求、前处理技术、化学检测技术（光谱、气相色谱、气相色谱质谱、液相色谱、液相色谱质谱、离子色谱、原子吸收及...