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餐饮英语

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赵丽主编2009 年出版296 页ISBN：9787301137406
本书为全国高职高专“职业技能”英语系列教材之一。
当代北京餐饮史话

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柯小卫著2009 年出版176 页ISBN：9787801708403
本书详细介绍了当代北京餐饮的发展、沉浮、变迁。
餐饮·厅吧 2

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深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版79 页ISBN：7541821470
中国餐饮年鉴 2003年卷

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《中国餐饮年鉴》编辑委员会2003 年出版464 页ISBN：9771672726031
餐饮管理案例集

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马双，陈阳2018 年出版128 页ISBN：9787563737246
餐饮技能综合实训

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刘丹，柳礼奎主编；李锦，刘菲，马琼副主编2016 年出版363 页ISBN：7302447673
餐饮企业服务管理

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（美）雷伊，（美）韦兰德著；顾维舟等译1990 年出版520 页ISBN：7563701311
餐饮服务与管理

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郭旦华，章熠主编；郭剑慧，杨柳副主编2014 年出版183 页ISBN：9787504731135
来开店吧！风格杂货屋美梦成真术

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手纸社著；寺泽太郎摄影；梅子译2015 年出版127 页ISBN：9787209088374
走进20家日本人气名店，与杂货达人相遇，学习打造风格杂货屋的巧思心法，献给有梦想的人最实用的工具书：一间小巧的店面，或在家里、网络上，以个人品味创业，美梦成真！经营心法全盘公开90天打造风格杂货屋成功开幕......
餐饮管理

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嵇步峰，侯兵主编2008 年出版285 页ISBN：9787506449946
本书系统、全面地介绍了餐饮企业的筹备、组织、成本控制、安全卫生、人员管理、原料采购、菜单设计、服务营销等内容。