汽车驾驶与安全操作技术教程

本书以图文对照的形式，介绍了汽车驾驶的基本知识和汽车机械常识；通过道路交通法规、法律的学习，要求学员在文明驾驶的前提下掌握一般道路驾驶，复杂道路驾驶，恶劣气候条件下驾驶操作的技巧与方法。...

中式包点食品加工技术

本书以国内外最新研究资料和食品加工生产实践为依据，系统、全面、科学、规范、准确地叙述了194种咸味荤馅包子类、57种甜味荤菜包子类、50种煎炸烤包子类、47种花型包子类和50种其他包子类；明确了每种包点食...

饮水安全法律法规汇编

本汇编汇集了与水源保护和饮水安全相关的国家法律法规与部门规章15个，规范性文件54个，以及地方饮水安全和卫生，以及饮用水源保护方面的法规、规章与规范性文件67个，以便于各级领导和技术干部在工作中使用和参考...

家具质量安全知识问答

本书是《绿色乡村丛书》之一，主要以问答的形式介绍了家具质量安全基础知识、家具的选购鉴别与质量安全、安全合理使用家具的技巧与方法，以及相关的消费者权益保护知识与维权案例等，旨在为广大读者营造绿色家居...

电工进网作业考核培训教材 电工安全技术部分

食品理化与微生物检测实验

本书主要内容包括食品检验基础知识、常用标准溶液的配制和标准、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的分析、食品中有毒有害物质和限制使用添加剂的分析检验、食品微生物学检验和综合实验等。...

电力生产安全知识读本

本书为电力生产企业职工学习电力安全知识与技术而编写，共分为八章，其主要内容包括现代安全管理理论、电力安全生产与安全管理、人身触电、防止人身触电的技术措施、电气作业的安全措施、电力安全工器具与安全...

食品化学

本书阐述了食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分12章，主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶...

电梯控制、安全与操作

本书内容包括三大部分：电梯的操作、安全与控制。电梯操作包括：电梯设计技术、电梯电气施工技术及电梯的计算机控制与实现。电梯安全包括：电梯规范与电梯安全、电梯电气安全技术、电梯施工和运行安全技术和电梯...

农业品牌产品的质量安全

本书阐述食品的污染与防止措施，介绍农业品牌产品的兴起和特点、农业品牌产品的生产技术规范等。