大约有50,058项符合查询结果项。(搜索耗时:0.1765秒)
为您推荐:
食品安全学
食品物性学
烹饪原料学
功能性食品原料学
title食品理化检验学2
j烹饪原料学
-
-
彭志英,曾庆孝主编;欧阳瑞文,张坤泉,李锐等编1997 年出版376 页ISBN:7562311072
-
韩起编1987 年出版121 页ISBN:7538800786
-
李惠娟,齐朝晖编2000 年出版244 页ISBN:7030077555
暂缺《禽、蛋、奶类美食品》简介
-
轻工业部食品发酵工业科学研究所编1993 年出版1130 页ISBN:7501912297
-
-
高原著2016 年出版135 页ISBN:7563042289
-
冯凤琴,叶立扬主编2005 年出版222 页ISBN:7502571523
本书介绍了食品营养素和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及对食品品质安全性的影响。
-
孙济中主编;李兴民,高兴汉,高国栋编1988 年出版104 页ISBN:753690133X
-
黄星著2013 年出版299 页ISBN:7511848055