淀粉化学与技术

本书深入系统地阐述了淀粉化学、遗传学、生物化学、分子生物学，淀粉团粒的结构特征，特别是对玉米淀粉、高粱淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、大米淀粉、黑麦淀粉、燕麦淀粉、大麦淀粉以及改性淀粉的生...

淀粉胶黏剂 制备·配方·应用

本书首先介绍了糊化与膨化淀粉胶黏剂，氧化、酯化改性淀粉胶黏剂的配方和制备实例，而后阐述了改性淀粉胶黏剂、淀粉改性胶黏剂的制备与配方，最后对淀粉胶黏剂在木材加工、建筑领域、瓦楞纸箱、书画装裱、卷烟及...

钢脱氧及非金属夹杂物的变性处理

玉米淀粉湿磨加工技术与管理

本书介绍了玉米加工前的整理，玉米湿磨提取淀粉生产工艺，玉米湿磨产品的后道处理，玉米淀粉生产中的物料平衡及工艺控料，玉米湿磨加工主要设备等，附录采用了国家最新质量标准。...

淀粉对油炸肉片品质影响研究

挂糊油炸类肉制品作为一类重要的传统食品，具有色泽金黄、外脆里嫩的特点，深受消费者的喜爱。同时具有制作工艺复杂、家庭油炸污染大、油脂含量高等缺点。本书主要介绍各类淀粉对挂糊油炸肉制品的影响。降低挂...

这样变性格会更好

如何认识自我，发现自己的优势，选择适合自己的职业，与他人融洽相处，九型人格可以助你解开所有与性格相关的秘密。本书详尽地分析了每一种具有不同特征的人格，其中总有一种符合你。本书还针对不同人格的特性提出相...

医患对话 第2辑 原发性视网膜色素变性

暂缺《医患对话原发性视网膜色素变性》简介

易变性职业生涯路径研究

本书以易变性职业生涯理论的基本思路为基础，根据我国的实际情况，构建了易变性职业生涯路径依赖的理论模型，修正了国际合作项目的调研量表，并选取典型样本进行了实证研究，获得了一系列创新的理论成果，对开发我国.....

淀粉制品生产工艺学

本书共分六章，第一章介绍淀粉的结构及物理化学性质；第二章介绍玉米淀粉的生产工艺及设备；第三章介绍小麦淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等的生产工艺及设备；第四章介绍淀粉糖的生产工艺及设备；第五章介绍变性淀粉的...

随动系统译文集 第1集 不变性原理及复合控制系统