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野菜保健食品加工技术
严泽湘主编;刘建先,严新涛副主编2012 年出版300 页ISBN:9787122139092本书较详细地介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术,内容丰富,资料翔实,实用性和操作性很强,很适合山区农民和食品加工行业人员及厂家使用,亦可作为大专院校相关专业师生的重要参考...
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沼气池建设与安全利用
刘培军,张曰林,王泽洋主编;刘兆勇,柳洪艇,王强副主编2010 年出版166 页ISBN:9787533155087本书主要介绍了沼气的基础知识,农村户用沼气池的设计与建造,沼气池的启动与运行,沼气输气管路、灯、炉具的安装与使用,沼气池的管理与维护,沼气的综合利用。...
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食品卫生管理与检验基础
上海市“星火计划”人才培训部,上海市卫生局防疫处组编1991 年出版358 页ISBN:7542704354本书分为三篇共十八章,第一篇为食品卫生法与食品卫生管理,第二篇为食品卫生微生物学检验,第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验。
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