果品类小食品生产

本书主要介绍苹果、香蕉、柑橘、葡萄、菠萝、瓜子、板栗、核桃等水果和干果的加工特性，以及果脯、蜜枣、果丹皮、水果脆片等小食品的生产工艺、注意事项、操作要点、质量控制、原料配方和所用添加剂以及添加...

广深准高速铁路安全运营一周年文集

十年风雨路 河南食品药品监管改革与发展纪实

未成年人安全防范手册

本书是公民安全防范系列之一，以案例为引导，对时下常见的、多发的以未成年人为侵害对象的违法犯罪手段分门别类的做了总结和评述，并提出了防范对策。具有较高的实用性。...

计算机安全技术 修订版

本书内容包括：计算机安全的基础知识、计算机实体及硬件安全、计算机软件安全、操作系统安全、密码安全、数据库安全、计算机病毒技术等。...

安全经济学

本书论述了安全经济学的基本理论、研究方法和实际应用，主要内容包括：绪论，安全经济学的基本理论，安全经济评价方法，安全度定量化及安全经济学指标，事故经济损失估算，事故非价值因素的损失评价技术，安全投资分......

信息安全数学基础

本书系统地介绍了信息安全领域所涉及的数论、代数、椭圆曲线、线性反馈移位寄存器、计算复杂度、图论、信息理论等内容。对信息安全实践中密切相关的数学知识做了较详细的讲述，并通过大量例题与密码算法介绍...

发电企业安全双述

本书主要内容包括：安全双述概述，安全双述的起源发展，安全双述与煤炭企业手指口述的区别，发电企业安全现状及传统安全管理方法，发电企业引入安全双述的意义，发电企业岗位安全安全职责，运行人员岗位危险点与防范......

食品伦理学

本书系统地介绍了食品伦理知识，全书共分七章，内容包括：食品伦理学概论、食品伦理学原则与应用、健康道德与食品安全伦理、食品从业人员伦理观建设、食品原辅料加工伦理、食品检验检测机构的伦理建设、转基因食...

网络空间安全实战基础

本书从攻防实战的角度，全面介绍网络空间安全的实战基础知识。本书主要分为4部分，内容涵盖网络空间安全简介、实战演练环境、实战技术基础、新场景新技术等。本书旨在为想从事网络空间安全相关工作的具有计算...