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食品质量检验肉蛋及制品类

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质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心主组编2006 年出版344 页ISBN：7502622497
本书介绍肉蛋及制品类的基础知识、专业知识、操作技能及检验技术等内容。
让生活更美好食品与服饰的故事

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生吉萍等编著1998 年出版123 页ISBN：7806340580
本套书介绍了在许多重大科学发明的背后，都留下了众多科学巨人感人的事迹，以及与这些创造发明有关的动人的故事。
安全驾驶从这里开始

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中华人民共和国交通部（编）2005 年出版162 页ISBN：7114057687
本书是中华人民共和国交通部根据2004年12月31日发布的《中华人民共和国机动车驾驶培训教学大纲》编写的驾驶员培训教材，适用于普通三轮摩托车（D）、普通二轮摩托车（E）、和轻便摩托车（F）驾驶员培训使用。...
建筑工人施工安全知识读本

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胡柏龄主编；江西省建设厅编2006 年出版179 页ISBN：7810751662
本书的编写目的是为了强化对建筑工人安全知识的教育培训，提高建筑工人的安全操作技能和自我防护能力。具体包括建设施工从业人员道德规范，项目部安全管理基本要求，安全生产法规常识，建筑工人安全操作须知等内容...
煤矿安全知识问答第2版

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隆泗，周一正主编2005 年出版162 页ISBN：7811041480
本书以问答的形式，全面系列地介绍了煤矿安全生产各方面的基本知识，包括安全方针、法律、法规、安全管理、矿井通风以及有关瓦斯、煤层、火灾、水灾、顶板、机电、运输等各类事故等。...
家常食品的鉴别与选购

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孙利平，李文芳编著2003 年出版259 页ISBN：750822339X
这是一本家庭必备的生活类工具书。书中详尽介绍了肉禽蛋、河鲜海鲜、蔬菜瓜果、米面粮油等十五类家庭常用食品的质量鉴别方法及选购常识。本书内容丰富，科学实用，不仅适合家庭阅读使用，也可供食品采购人员学习...
中国种子基于国家安全角度的思考

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黄崎著2012 年出版238 页ISBN：9787515002323
本书对中国种业发展历程作了全面的回顾，从经济学、管理学等角度对种业发展作了许多前瞻性的论述等。
休闲食品生产工艺与配方

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高海燕，孙晶主编2015 年出版224 页ISBN：9787122247094
本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富...
动物性食品卫生学实验教程

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赵月兰，王雪敏2011 年出版142 页ISBN：7565501778
本书为动物性食品卫生学的配套实验教程，全书含14个实验和4个实习，内容简洁明了，是教学的良好辅助用书。
大学生安全教育

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方言主编；张华展副主编2012 年出版222 页ISBN：9787121177538
大学生安全教育是完善高等教育、培养合格人才应有的内容之一。本书共15章，围绕大学生学习、生活、成长的各方面，采用“格言、案情、点睛、安全知识、链接、思考题”的编写体例，精选大学生身边发生的典型案例，介...