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食用菌加工实用新技术
李淑芳编著2009 年出版99 页ISBN：9787543325289食用菌深加工在食用菌的产业链条中可以有效提高资源利用率，改变产品面貌，扩大消费范围，缓和产销矛盾，减少变质损耗，从而提高经济效益。本书着重针对近年的食用菌深加工新技术、新产品、新工艺，进行了较为详尽的.....
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食用菌300问 菌种、栽培、保鲜、 加工
吕作舟，吕晓涓，李为民编著2014 年出版234 页ISBN：9787122185525本书以问答的形式，详细介绍了26种食（药）用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和基本技能，其中包括具有中国特色的食用菌新品种、新技术、新材料、新方法、新成果。同时，还简单...
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食用菌栽培加工生产技术与机械设备
林静编著2015 年出版227 页ISBN：9787109211414本书共分七章，主要阐述了食用菌培养料制备技术与机械，菌种生产技术与机械，食用菌工厂化生产环境控制技术与设备，病虫害防治技术与机械，食用菌加工机械与设备，以及典型食用菌机械化栽培技术与机械等。详细介绍了.....
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26种北方食用菌栽培
杨国良等编著1999 年出版262 页ISBN：710905439X作为《食用菌生产新技术文库》之一，《26种北方食用菌栽培》书如其名，以26种商化栽培的食、药用菌为话题简明扼要地介绍了我国北方食用菌栽培的成功技术及实例。此书内容不求理论方面详尽，而着重技术的实用性及...
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食用菌病虫螨害及防治
吴菊芳，陈德明等编著1998 年出版194 页ISBN：7109052036全书共五章，第一、二章阐述了食用菌概念、病虫螨害防治原则和方法；第三至第五章分别介绍了食用菌38种病害、30种虫害及10种螨害的为害症状、形态特征、发生侵染途径和防治方法。本书是指导食用菌生产的工作人...
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食用菌栽培与加工技术
张智，符群主编2011 年出版267 页ISBN：9787503864292本教材分为食用菌栽培与食用菌加工两大部分。第一部分主要讲述食用菌的的形态与分类，食用菌的遗传及育种，食用菌的营养与生理、生态，食用菌菌种生产，香菇、双孢蘑菇等常见食用菌的生物学特性及栽培技术，灵芝、茯...
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河北省食用菌产业发展研究
张润清，白丽，赵帮宏等著2017 年出版243 页ISBN：9787109222205全书分为三篇，第一篇为产业环境篇，介绍国内外食用菌产业发展现状以及食用菌产业的战略地位。第二篇为河北省食用菌产业发展篇，介绍河北省食用菌产业发展过程中的关键性问题，包括模式选择、品牌建设、技术推广、...
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“中国研究”外文旧籍汇刊 中国记录 第7辑 3 上海和周边地区见闻录
（英）开乐凯 John Dent Clark著2014 年出版201 页ISBN：9787549550272自17世纪以来，许多西方人，包括政府官员、军人、商人、传教士、学者、旅行家等以各种目的来到中国，开展各种活动，不但对中国社会的发展产生过重要的影响，而且留下了大量关于中国的记录。这些西方人在中国的亲身经...