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冷冻食品加工技术与工艺配方
林志民等编著2002 年出版406 页ISBN：7502339051本书分四章，介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
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赵文彦，潘秀苗主编2003 年出版477 页ISBN：7801721225本书全面系统地介绍了辐射加工技术的发展概况。包括：基础知识，辐射加工在材料方面的应用和其它应用，辐照装置及工艺、辐射剂量与防护。...
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