牛羊常见病识别与防治问答

本书介绍了牛羊常见病的临床诊疗技术，传染病、内科疾病、寄生虫病、外科疾病、产科疾病的识别与防治。

北京东来顺涮羊肉的特点是怎样恢复的

家畜传染病学第4分册 牛羊的传染病

养殖业产品加工新技术

粮油产品加工与贮藏新技术

姜蒜系列产品加工新技术

牛羊生产与疾病防治

本书主要分为上、下两篇，上篇主要讲述牛羊品种及其鉴定、牛羊产品、牛羊的常见饲料及其调制、牛羊的繁育技术、牛的饲养管理、羊的饲养管理；下篇主要讲述牛羊常见的内科病、外科病、产科病、传染病、寄生虫病...

常见食材的128种做法 猪牛羊篇

本书介绍常见食材的多种制作方法。除了对各种常见食材的选料以及营养分析外，还对每种食材不同的烹饪方法及搭配做了详细的解说。

养鹿与鹿产品加工新技术

猪产品加工新技术

本书共十四章。用通俗易懂的语言深入浅出地阐述了猪屠宰、猪肉的品质和在加工贮藏中的变化等。