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中国功能食品原料基本成分数据表
杨月欣主编；何梅，王竹副主编2013 年出版537 页ISBN：9787501989478《中国功能食品原料基本成分数据表》是首部针对功能食品成分数据分析的图书。内容权威，已列入国家科技部“十一五”国家科技支撑计划重点项目。其食物内容共包括五个部分——药食同源类食品、可用于保健食品...
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烹饪教程真人秀 下厨必备的泡菜制作分步图解
甘智荣主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495348本书在选菜组稿时，精选出深受大众喜欢的经典泡菜，囊括中外，好吃易做，风味十足，更有步骤详解、视频同步，让读者一学就会。所选的菜例经典美味，做法详细易懂，只要动动手指扫一扫，既可看到大厨手把手教学视频，......
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最诱人的家常菜烹饪宝典
甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787538487008本书是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书，最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜设专用二维码，拿起手机扫一扫，菜谱教学视频即刻出现。本书在选菜组稿时，参考各大美食网站点击率最高的家...
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聚氨酯原料及助剂手册 第2版
刘益军编著2013 年出版487 页ISBN：9787122153623本书收集了大部分聚氨酯相关化学品的资料，包括化学和物理性质、中英文名称和缩写、特性及用途、主要生产厂商等，部分原料助剂还简述了制造方法等，在2005年第一版的基础上作了较多的更新。全书分十二章，内容包括...
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魔法厨房法国大厨的烹饪笔记
（法）阿图尔·勒·凯斯纳著；（法）杰雷米·马利耶绘；王思清译2015 年出版191 页ISBN：9787121256806法国著名主厨、全能厨艺专家亚瑟·勒·卡森为读者带来了这本既有趣又实用的厨艺宝典。这本书里，你可以学到任何关于厨房以及烹饪的知识与技巧。无论你是菜鸟级的初学烹饪的人，还是有了一定基础，想进一步提高你...
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普通高等教育“十三五”规划教材 化妆品原料学
宋晓秋主编2018 年出版169 页ISBN：9787518419753本书是为化妆品方向的本科生提供的教材，也可以作为相关人员的参考资料使用。主要内容分为十二章，分别介绍了绪论、油脂与蜡类原料、粉质和胶质原料、溶剂和表面活性剂原料、色素原料、防腐剂和抗氧化剂、保湿...
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冶金用金属矿产品 原料及其试验方法标准汇编
冶金工业信息标准研究院冶金标准化研究所，中国标准出版社第五编辑室编2007 年出版989 页ISBN：9787506646208本汇编组织收集了截止至2007年6月发布的涉及铁矿石（烧结矿、球团矿）、锰矿石、铬矿石等的冶金用金属矿产品、原料及其试验方法标准共计128项，其中国家标准103项、行业标准25项。所有标准均为2005年经中国国家...
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快乐烹饪 美味诱惑 五花八门鱼类菜 全彩
典尚文化工作室编著2012 年出版128 页ISBN：9787121152726鱼是鲜之源。吃鱼对我们的健康非常有益。本书是介绍鱼类菜各种做法的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作.....
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新手学下厨 我的第一本烹饪教科书
吕哲维编2011 年出版143 页ISBN：9787543650701本书从食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等，到每一类食材的菜谱示范，都做了详细的介绍，帮助广大烹饪爱好者发现厨房的秘密、烹饪的乐趣，在厨房中找到属于自己的成就感，在美食中得到喜悦，更让品尝.....