食品原料手册

本手册以食品原料的分布、种类、形态结构、理化性质、品质检验、营养成分、贮藏保鲜和加工特性、可以加工的食品为主线，分14章系统地介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、花卉类原料、禽畜类原料、水...

绿色食品

本书为《新农村少儿百科》之一。着重介绍了绿色食品的认证、绿色食品的标准和绿色食品的选购等8个方面的相关内容。内容丰富、引人入胜，让读者能够从科学的角度了解绿色食品，因而也帮助读者更安全的食用绿色...

海水蟹类安全生产技术指南

本书从海水蟹的生物学特性、养殖环境条件、苗种繁育、成蟹养殖、病害防治、自然灾害应对等方面做了详细介绍，配有养殖实例，可读性强。

信息安全工程 第2版

本书指导您构建能轻松防范错误和抵御恶意攻击的可靠系统。首先阐述安全协议、人机界面、访问控制等基本概念，然后详细讲述大量应用，最后讲述组织与策略问题，讨论计算机安全与其他方面的相互影响，分析如何全面有...

家用和类似用途电器安全国家标准汇编 1993

食品微生物及其检验技术

绪论，微生物的形态与分类，微生物的营养与生理，环境条件与微生物的生命活动 ，食品卫生细菌学检验技术，真菌学检验 ，常见致病菌检验 ，食品卫生微生物检验。...

野菜野果食品加工技术与工艺配方

本书分10章，首先介绍了上百种野菜野果的营养成分，药用何时何地以及食品加工设备和加工方法。

职业安全健康管理体系OSHMS推行实务

本书主要阐述职业安全健康管理体系的基本内容及其实施方法与步骤。

信息安全管理

本书是由OCTAVE原则和实施的权威指南。提供了评估和管理信息安全的系统方法；描述了自主评估的实施过程；演示了如何剪裁评估方法，使其符合不同组织的需要。本书还阐述了可与组织自己的目录相比较的最佳实践目录...

危险化学品生产单位安全培训教程

本书根据危险化学品生产单位主要负责人、安全生产管理人员培训大纲用考核标准编写的培训教材。