专家教你吃得更安全：食品安全指导手册

本书客观、科学、通俗地向大众介绍常见食品营养和食品安全知识，使读者对食品安全问题有了正确的认识，消除恐慌心理，为读者在日常生活中掌握正确的营养知识和安全技能提供科学指导。...

建筑工程质量通病分析与防治

本书介绍了建筑工程各种质量通病的产生原因、预防措施及治理方法。内容包括建筑工程质量问题综述、地基基础工程、砌体结构工程、钢筋混凝土结构工程、钢筋混凝土结构特殊工艺施工、预应力混凝土工程、钢结...

城市公共安全学 原理与分析

中华人民共和国食品安全法解读

本书对新修订的食品安全法作条文解读。

食品安全知识必读

本书为食品安全科普文丛第二辑，共分七篇包括食品安全基本知识篇、食源性疾病与食物中毒篇、食品添加剂认知篇、饮食安全篇、膳食营养篇、食品安全消费保护篇、食品安全事件典型案例篇，介绍了食品安全知识。...

安全食品选购指导手册

本书稿将按照大众日常所见的食物分类进行安全选购的知识介绍，图文并茂，语言通俗亲切，又具有一定科学性。内容分为五谷杂粮的安全选购、肉制品的安全选购、禽类、水产品、腌腊制品、干货、水发制品等的安全选购...

食品安全概论

本教材以《中华人民共和国食品安全法》为背景，多角度介绍食品安全的相关问题，可作为本科生、研究生、专业人员的理论教学用书，教材充分阐述了各类影响食品安全的因素、检测方法、安全性评价、新型食品的安全、...

2014年注册助理安全工程师资格考试辅导用书 《安全生产实务与案例分析命题点全面解读

电力安全事故分析原理与案例分析

本书系统介绍了电力安全事故的各类理论和分析方法，如事故致因论、因果分析法、层次分析法等；同时，本书以1994年广东电网“5.25”事故为例，详细分析了轨迹交叉事故模型在此次事故中的应用，具有一定的出版价值。...

食品中农药残留的毒理学评价原则 食品添加剂安全性评价原则