肉类食品安全知识问答

本书作为一本科普读物，主要介绍了生肉的基础知识及选购常识、肉制品加工的分类及常见问题、人体日常需要的营养物质与健康的关系、食品标签的鉴别、日常生活中保证食品安全需要注意的事项等，内容紧贴百姓生活...

中国脑颅全球食品安全现状 未来发展趋势及应对策略

何食为安？ 中国食品安全知识手册

本书为食品安全专家为普通读者撰写的有关食品安全知识读本，包括日常食品安全、工业污染食品安全和不正确使用添加剂导致的食品安全隐患。...

堆肥环境生物与控制

本书在有关课题的深入研究和示范工程建设的基础上，汇集了近年来固体废物堆肥化处理方面的研究成果。全书分为16部分，包括好氧堆肥中的微生物接种剂、分子生物学技术在堆肥中的应用、堆肥化中木质素的生物降解...

中华人民共和国食品安全法

本书根据中国实际情况提出了对食品安全监管的具体措施和要求，明确提出企业是食品质量的第一责任人，要加强企业对食品质量的有效监控。加大对食品安全问题的社会监督，包括舆论监督。...

食品安全法100问

本书从科普的视角，用浅显、直白和通俗易懂的语言，以101个问答方式解疑释惑，阐述《中华人民共和国食品安全法》十章一百五十四条的重要内容及其涵义，其中，根据前后呼应和一致性要求，将第九章法律责任合并入其他章....

常见食品安全知识148问

食品为我们提供营养和能量，食品的质量决定着我们的健康。本书以问答形式介绍了与大众生活息息相关的148个食品安全问题，帮助你练就一双慧眼，让你吃得更安全、更健康！本书内容实用，针对性强，适合广大群众阅读。...

供电企业现场作业安全风险辨识与控制手册 第4册 输电线路检修

本书主要从人员素质、气象条件、作业环境、作业前准备、安全交底、现场监护、工器具、交通安全以及作业过程可能造成的各类人身伤害进行了全面的辨识（其中包括风险辨识项目103项，辨识内容188项），并制定了针对性...

乳制品及特殊食品食品安全国家标准汇编

本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年11月底发布的乳及乳制品、特殊食品安全国家标准进行的汇总梳理。按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行了分类编排...

“四品一械”安全监管实务丛书 食品安全监管实务

全书分为基本知识篇、重点法规解读篇、监管实务篇3篇，重点论述了食品安全的概述、监管、法律法规、规章及规范性文件、标准，以及食品生产、经营、监督检查、抽样流程方法、快检技术、处罚文书规范等相关内容...