食品史

经过几百万年的摸索，人类终于发明了世界上第一项科学技术的专利——获取人工火的技术，这才使人类真正脱离了动物界，开始进入不同于野生动物的熟食阶段。本书介绍了食品发展史的十个里程碑；风靡世界的十种食品；中...

安全教育

本书从大学生日常生活中常见的隐患入手，针对大学生的特点，以典型、短小的案例为引线，把安全常识学习与案例分析、真实生活体验、实战演练等结合起来，讲述了人身安全、财务安全、网络安全、法律意识、社会稳定、...

客运专线铁路箱梁运架安全管理手册

软件安全败局启示录

本书讲述了软件行业会因为粗心大意反而得到利益，以及如何改正软件行业的动机，以获得急需的可靠性和安全性。读者将发现为什么软件行业仍然只承担如此少的责任，以及为了纠正这个问题我们必须做什么。...

青少年安全教育常识读本

本书通过一些“安全小故事”、“师说”、“案例”及“安全提示”等内容，旨在通过社会、学校、家长及学生自己的共同努力，为了孩子创造良好的成长环境，保障孩子们的身心安全。...

电力安全管理概论

本书是《电力安全管理丛书》中的一册。主要介绍了安全管理的基本知识及其在电力企业中的运用。全书共五章，分别为：安全管理概述、电力企业安全管理体系、电力企业班组安全管理、电力企业事故管理、电力企业职...

酱腌菜食品加工大全

本书从六个方面详细叙述了我国南北风味及目前国外流行风味的盐渍品、酱渍品、泡酸菜、其他风味酱腌菜的加工、酱腌菜的保质与储存技术，文字简洁，通俗易懂。...

网络生活100问 2 网络安全

本册从网络安全简介、黑客与入侵者、系统安全、计算机病毒等方面介绍了网络安全的知识。

UNIX系统安全实用技术指南

著者原题无汉译名:本书讨论了UNIX系统的安全问题

Cisco网络安全宝典

本书在介绍基础理论、给出安全体系结构的同时，结合Cisco产品，将一般性的原理、原则和方法，体现在Cisco产品的安全功能特性以及它们的实现和配置上，同时配有应用案例加以说明。...