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食品质量管理与安全控制
宋庆武主编2013 年出版298 页ISBN:9787566307668本书主要介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理,内容简明扼要、重点突出、条理清晰,案例具体务实。
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管理舞弊控制与审计质量
刘学华著2008 年出版208 页ISBN:9787542920218本书内容包括:管理舞弊控制与审计质量研究的理论基础;高质量审计与管理舞弊控制关系的实证研究;管理舞弊控制与审计质量相关性的实证检验等。...
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食品企业危害分析关键控制点 HACCP 质量控制体系
赵同刚,徐科主编2003 年出版366 页ISBN:7801625870本书介绍了食品企业危害分析理论、技术和方法,从HACCP原理、食品企业如何建立和实施HACCP体系的管理,将食物中危害消除在生产加工过程中,以保证消费者的健康。...
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