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食品企业生产经营档案示范文本

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国家食品药品监督管理局食品安全协调司编2006 年出版513 页ISBN：7506735237
本书收集了肉类行业，粮食行业，儿童食品行业和方便食品行业15个品种企业生产经营档案示范文本。
农家腌腊熏食品技术

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蔡正时主编2006 年出版192 页ISBN：7539028874
本书主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺流程，其中收录了32种腌制品、129种腊制品、74种熏制品加工技术。本书文笔简练，通俗易懂，可作为家庭及家庭作坊制作腌腊熏食品的指导及参考书籍，让读者制作...
汇率制度安排与国家金融安全

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王叙果著2006 年出版316 页ISBN：7505860313
本书人制度角度研究金融问题，遵从制度经济学的研究方法，从影响分析到变迁分析，论述了汇率制度及其变迁与金融安全关系的一般理论，以及人民币汇率与中国的金融安全关系。...
安全生产综合防范体系理论与实践

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王嘉振主编2006 年出版316 页ISBN：7560732615
本书比较全面、系统地介绍了当前安全形势以及存在的问题，并有针对性地提出了解决的方案。
健康食品与生物工程

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孙广来，张娟主编2006 年出版198 页ISBN：7204084985
本书是科普知识读物，从物理化学到天文地理，深入浅出地讲解理论知识，而且注重分析人们见到的各种现象和实际事物，既有科学性、知识性，又有可读性。...
农产品质量安全及其检测技术

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吴广枫主编2007 年出版211 页ISBN：9787502594213
本书介绍了相关主要应用和实用检测技术理论丰富，技术适当。
大学生安全生活指南

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陆宁主编2013 年出版215 页ISBN：9787300174648
本书从生活安全、校园安全、出行安全、环境安全和国家安全五个方面建构，约有八章内容。在体例结构方面以案例导入、理论呈现、模拟训练、思考拓展等方面构成，语言通俗易懂，内容实用。...
操作系统安全

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张波云，鄢喜爱，范强主编；史伟奇副主编2012 年出版275 页ISBN：9787115266125
本书主要内容包括操作系统安全理论及目前两大操作系统Windows和LINIX系统安全的基本保护及增强。本书讲解以基本理论知识引入，力求深入浅出。本书可作为高职高专电子信息类专业的教材使用，也可作为电子信息...
学生体育娱乐安全知识

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王誉喜，刘立超主编2010 年出版118 页ISBN：9787560266619
意外伤害已成为中小学生成长过程中的头号杀手，全国平均每天有40多名学生因各种意外事故而死亡，至于受伤学生的数量更多。很多伤亡事故出现在学校体育当中，这一现象已经引起社会的广泛关注。...
食品生物化学

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张峰，蔡云飞主编2012 年出版334 页ISBN：9787501985197
本书以人与食物的关系为中心，以食品中的主要营养成分为切入点，详细介绍了水分与矿物质、维生素、糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸等物质的组成、结构、性质、及其在体内的代谢过程，并对这些成分在食品加工过程中...