中国食品工业标准汇编 婴幼儿与特殊医学用途食品卷

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。 本书《中国食品工业标准汇编 婴幼儿与特殊医学用途食品卷》为第一次出版，分...

食品工厂设计

本书包括食品工厂建设概述、食品工厂选址、总平面设计、工艺设计、食品工厂卫生、环境保护与安全生产等内容。

食品分析

本书重点介绍食品分析的基本程序、食品分析的质量保证、食品的感官检验、食品添加剂的测定等。

食品工程原理

本书内容包括流体流动与输送、非均相体系分离、粉碎与混合、传热、制冷与冷冻、浓缩与结晶、干燥、蒸馏、吸附等。

宠物营养与食品

本书的主要内容为宠物营养与食品方面的理论与实践知识。

解析食品流通许可

本书主要介绍了我国实施食品流通许可的必要性，具体内容与事项、程序。

食品化学分析 上

辐射保藏食品译文集

食品加工烘房

补血功能食品

本书介绍了营养食品及功能食品的研究与开发，主要生产技术、生产工艺功能学评价的程序与检验方法。