餐饮业食品安全指南

本书系统介绍了糖尿病的基本知识、并发症及治疗方法，是糖尿病患者可操作性的自我保健手册。

食品安全监管法规手册 下

本书为有关食品安全监管工作的法律、法规、规章及规范性文件。

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食品添加剂安全使用指南

本书介绍了我国允许使用的主食添加剂的性质、使用范围、使用剂量等。

食品质量检测

本书包含3部分内容，分别是食品检测机构资质认证质量体系理论与规范、食品检测项目实操手册和食品检测实习实训管理及考核评定。其中，第一部分简要介绍了食品检测机构资质认证质量体系的相关理论，同时引用了为...

食品安全管理体系通用教程

本书介绍HACCP食品安全管理体系要求，及和其它管理体系的整合。

中国食品工业标准汇编 食品安全基础标准卷

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编《中国食品工业标准汇编 食品安全基础标准卷》共包括食品安全国家标...

产品质量监督抽查实施规范 第一批 食品分册

本书汇集了48个食品领域产品质量监督抽查实施规范，包括粮食加工产品，食用油、脂及制品，酒类，糖果制品，水果制品，豆制品，茶叶，蔬菜制品，膨化食品等，涵盖了食品领域的主要产品及重点产品。每一个规范内容包括......

犯罪分析与安全治理

安全分析与事故预测