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广东省科协工业原料学会1964年年会资料汇编糖蔗部分 1

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广东省科协工业原料学会编印2222 年出版299 页ISBN：
烹饪营养与配餐

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杜立华主编2015 年出版131 页ISBN：9787562493235
本书在简述人体需要的八种营养素的基础上介绍了确定合理膳食结构的一般方法，进而提供了食谱编制、配餐与营养计算、个体按身高体重配餐的方法，最后用大量的配餐实例，具体演示早餐、午餐、晚餐、加餐、全天用餐...
晋菜精萃中国烹饪大师金永泉经典之作

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金永泉著2004 年出版242 页ISBN：7801713133
本书介绍中国烹饪大师金永泉先生从事山西风味菜肴烹饪的经典之作。
烹饪卫生与安全

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刘建秋主编2005 年出版170 页ISBN：7040166607
本书根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。本书主要内容包括食品卫生与食品安全性概述、食物污染及控制、各类烹饪原料的卫生与质量控制、食源性疾病及其...
石油化工技术参考资料有机化工原料物理性质下 1972 2

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兰化设计院编技术室编2222 年出版184 页ISBN：
洁净钢与清洁辅助原料

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王德永主编；屈天鹏，王慧华副主编2017 年出版400 页ISBN：9787502475147
本教材紧紧围绕洁净钢生产中最为关切的问题，力求对钢水洁净度的改善方法、杂质元素的去除、夹杂物形态控制、清洁辅助材料等问题进行详细叙述。全书共6章，第1章为绪论，第2章为铁水预处理，第3章为炼钢工艺与炼钢...
石化原料制造工厂生产制程危害因素检查技术 IOSH82-S111

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行政院劳工委员会劳工安全卫生研究所，中鼎工程股份有限公司编1993 年出版315 页ISBN：
星级西餐冷拼第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选

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杨柳主编2004 年出版208 页ISBN：7535739539
现代家庭烹饪入厨手册私房润补靓汤

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李太编著2006 年出版248 页ISBN：7204083814
本书为指导家庭如何做菜、煲汤的菜谱书。
现代家庭烹饪入厨手册煲煲滋补靓汤

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李太编著2006 年出版307 页ISBN：7204083814
本书为指导家庭如何做菜、煲汤的菜谱书。