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光学非球面的设计、加工与检验
潘君骅著(苏州大学)2004 年出版201 页ISBN:7810904000本书对非球面光学系统作了科学的分类,并系统地分析了各类系统的特点,详细阐述了它们的设计步骤、加工方法和检验措施。
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兰州味道 牛肉面的故事
燕兵著2016 年出版151 页ISBN:9787552701937本书稿为关于兰州牛肉面的主题读物。牛肉面是兰州人的生活,也是兰州人的形象。书稿以文化读本的形式,讲述兰州牛肉面的创制、发展过程,牛肉面与兰州自然人文环境的关系,兰州人与牛肉面的生动故事,以及相关面条文...
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挂面的“故”与“事”
中国科协科普部,中国食品科学技术学会编2018 年出版61 页ISBN:9787518420780本书共分8篇,分别为:挂面的起源、分类及其南北差异,从手工刀工业化——挂面的生产工艺,挂面与营养,怎样选购挂面,怎样食用挂面,谣言粉碎机,关于挂面的科普,以及那些年,我们吃过的挂面美食,用问答的形式,......
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出版时间
