中国淮扬菜 淮扬新潮菜

本册收录淮扬新潮菜照片120余幅，大体能反映出淮扬新潮菜的风貌，介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。

风味人间

这是一本饮食类图书。图书以最新美食类纪录片《风味人间》为基础，旨在从多种角度探索和解读食物背后的文化，是《舌尖上的中国》导演陈晓卿又一关于食物与饮食的力作。与《舌尖上的中国》不同的是，《风味人间》...

异国风味素 一次学会52道健康多变各国料理

本书打破了对素食的旧有印象，将各国美食素食方式呈现出来。本书由五大单元组成：沙拉及凉拌菜、汤品、主食、菜肴，其中包含有西式、日式、韩式及东南亚等美食，而52道创意健康菜式均有详细的做法解说，并细心到有几...

走进传统 关于中国传统文化的对话

本书主要探讨了中国文化产生的前提与条件、中国文化的各种具体形态、中国文化的特征与精神、中国文化现代化的出路等若干问题。

中国烹饪教学菜式指导 3 江苏菜

教学菜：杭州菜

本书内容包括：第一部，城市篇——选择杭州的五个理由；第二部，需求篇——直面就业，从了解需求开始；第三部，企业篇——解读企业，圆梦必读；第四部，准备篇——赢在就业前；第五部，求职篇——打开杭州之门；第六......

中国烹饪教学菜式指导 4 山东菜

中国各地区金融发展与经济增长 1978-2000

本书通过对中国各地区1978～2000年期间的金融发展和经济增长的实证研究，揭示了中国金融发展与经济增长的关系以及金融发展促进经济增长的路径，描述了中国各地区金融发展水平和地区差距状况，总结出“高增长、低效...

从传统到启蒙 中国传统家庭伦理的近代嬗变

本书探讨了中国传统家庭和家庭伦理的产生、衍变和近代的嬗变。

学做外国菜 法国菜

本书收录法国经典及创新菜式60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的参考书。