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食品安全常识第3版

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李昌海主编；李国光，梅旭辉执行主编2013 年出版147 页ISBN：9787535248862
本书以问答形式呈现，内容包括：饮食的基本知识，饮食存在的不安全因素，怎样防范饮食安全风险等。
食品安全知识读本

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凌文华主编2011 年出版212 页ISBN：7540676094
本书作为大众通俗版的《食品安全知识普及读本》，突出读本的科学性、知识性、实用性和通俗性，全书主体部分包括三个部分：食品安全基本知识、食品安全消费保护知识、食品安全识别与选购实用知识。...
欧盟动物源食品安全管理法规

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徐士新主编；中国兽医药品监察所译编2003 年出版340 页ISBN：7801675037
本书是欧盟兽医管理基本法规、技术标准体系、药物使用规定等。
粮油食品质量安全检测技术

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王静，袁小平编著2010 年出版192 页ISBN：9787122088291
本书介绍了粮油食品质量安全检测技术等。
BSL-2实验室生物安全体系建立与运行

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王同展等主编2015 年出版274 页ISBN：9787533178604
BSL-2实验室主要用于除高致病性病原微生物外大量常见的病原微生物实验室检测工作，在医学、教学、科研、疾病预防控制等工作中起到了突出作用。参考世界卫生组织《实验室生物安全手册（第三版）》等有关材料，本着...
舌尖上的安全食品安全购买攻略

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鞠琳，范良旭主编；宋海波副主编；刘瑶，李志国，宋海波，詹明胜，鞠琳编2013 年出版137 页ISBN：9787535254948
本书以图文并茂的形式，说明了安全购买食品的方法，有机食品：粮食、食用植物油、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、豆及豆制品、水产品、蜂产品、糕点蔬菜、常见干货菜、山菜、调味品、油、菜叶、饮料罐头、...
食品加工的卫生控制程序

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美国水产品HACCP培训与教育联盟编写顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN：7806296476
本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。
海外铁路铺架施工技术与安全风险控制

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孙立强，安爱军，张亚舟等编著2017 年出版312 页ISBN：9787113193423
以肯尼亚新建蒙内铁路铺架工程为背景，结合肯尼亚当地社会环境、自然环境的实际情况，突出当地社会环境对工程的影响，以施工组织为主，以工艺技术为辅，以降低施工安全风险、经济风险、社会风险为目标，介绍海外铺架.....
食品安全监督管理

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国家食品药品监督管理局，黑龙江省食品药品监督管理局编2008 年出版802 页ISBN：9787506738552
本书针对食品安全监管工作的需要，介绍了食品安全监管相关的法律、法规、国内外食品工作的概况，食品安全监管的各个环节。
食品安全信用体系建设 2004

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国家食品药品监督管理局食品安全监察司编2005 年出版318 页ISBN：7502575162
本书总结了中国2004年食品安全信用体系建设工作的进展情况、包括国家文件与领导讲话、会议讲话等。