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中国烹饪大师作品精粹 丁福昌专辑
杨柳总主编；丁福昌本册编著2005 年出版95 页ISBN：754363208X本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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家常食谱手册 创意烹饪篇
钟新明主编2003 年出版276 页ISBN：7806075798《家常食谱手册》是一套既能满足人的口腹之欲，又能壮体强身的家常食谱集。该书自出版以来深爱广大家庭主妇的热烈欢迎，这一方面是因为该书能为她们省却为一家人馔馐设计菜单、简选材料的功夫。...
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省钱大比拼 1 民间烹饪集萃
应红，黄娟娟编著2007 年出版151 页ISBN：7534130379“省钱大比拼”是中央电视台隆重推出的大型娱乐竞赛节目，提倡“省钱靠智慧，勤俭是美德”。本书为菜谱，汇集节目精华，充分展示民间的精湛的厨艺和勤俭持家能力，并且在饮食上讲究营养搭配以利于健康。...
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现代主义烹调 烹调艺术与科学 第4卷 原料与准备
（美）内森·梅尔沃德，（美）克里斯·杨，（美）马克西姆·比莱著；（美）瑞安·马修·史密斯，（美）内森·梅尔沃德摄影；《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版403 页ISBN：9787805016900 -
粤菜烹饪基础工艺实训
张江主编2014 年出版285 页ISBN：9787563729432本书立足于现代职业学校“工作任务驱动法”的教学模式改革，以粤菜烹调岗位要求为导向，以能力本位为出发点，强调理论与实践融合，教材内容力求涵盖国家有关职业标准及中式烹调师职业技能鉴定考试的相关内容。附大...
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蓖麻秆的原料特性及其人造板制造研究
李晓平著2010 年出版142 页ISBN：9787503858420本书针对农林剩余物制造绿色建材的新产品开发而开展的研究，本书旨在为开辟和实现蓖麻秆工业化利用起到抛砖引玉之效，使利用蓖麻秆生产人造板的理论和实践更加完善。...
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廉价矿物原料沸石分子筛合成研究
张术根等著2003 年出版200 页ISBN：7810616927教育部高校骨干教师资助计划项目资助:本书包括八章：绪论、廉价矿物原料沸石分子筛合成的适宜性评价、适宜性廉价矿物原料的预处理、天然红辉沸石合成沸石分子筛、高岭土合成沸石分子筛、凝灰岩合成沸石分子...
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