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应对食品安全危机 中国农产品质量安全目标与制度研究
刘志扬编著2005 年出版306 页ISBN：7543632802目前中国的农产品问题已经严重影响了我国的农产品出口，阻碍了我国农业发展，并且一些农产品（食品）安全危机妨害了国民的健康。基于此，本书以大视角大跨度研究当今中国农产品的安全形势，揭示存在的问题与矛盾；研......
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食品质量与安全案例分析
周映艳主编2007 年出版273 页ISBN：7501960399本书是一批实践经验丰富的大型食品企业生产第一线技术人员关于食品安全与质量控制的经验总结集锦。主要介绍了食品质量问题的排查、事故调查、人员管理、问题分析方法总结、质量控制体系的完善、原材料控制...
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食品与消费品安全监管技术丛书 化妆品安全评价及检测技术
邹志飞主编；奚星林，林海丹副主编2017 年出版414 页ISBN：9787122297945本书全面介绍了皮肤生理结构、功能及老化，化妆品原料及化妆品对人体皮肤健康的影响，化妆品的基本类型，主要贸易国家（地区）化妆品法规，中国化妆品法规标准，化妆品风险评估，化妆品毒理学试验技术和方法，化妆品......
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出口食品农产品质量安全与监管
张晓良著2018 年出版109 页ISBN：9787567016712本书旨在分析目前影响出口食品农产品的质量安全的因素，提出构建质量安全监管长效机制，实现出口食品农产品标准化生产、规范化管理、国际化经营，为稳外需、保增长做出贡献，同时，有效推进农业产业结构的战略性调整...
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中华人民共和国质量技术监督法规汇编 食品安全与生产监管分册
国家质量监督检验检疫总局法规司编2007 年出版550 页ISBN：9787502626976本书汇编了食品安全与生产监管方面的有关法律法规、文件等内容。
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食品接触材料安全监管与高关注有害物质检测技术
吴晓红主编2013 年出版349 页ISBN：9787308114424本书基于作者在食品接触材料检验领域多年的检测经验和科研成果，对欧、美、日、韩、中国等多国的监管法规及检测方法进行系统的分析和比较，并重点阐述其中高关注有害物质（如双酚A、塑化剂等）的法规限量、毒理危...
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物联网与食品质量安全
郑立荣等编著2015 年出版331 页ISBN：9787030460677食品质量安全问题作为当前我国社会的一个基础问题之一，受到了研究人员和工程人员的广泛关注。如何利用信息技术为食品质量安全提供保障也是当前信息领域的研究热点。本书依托863主题项目“农业物联网与食品...
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食品质量与安全专业英语
刁恩杰主编2007 年出版269 页ISBN：7501960364本书系统介绍了食品安全与食品质量方面的基本概念、理论和方法，介绍了国内外的食品法规和标准，重点介绍了确保食品安全的操作规范（如GMP和SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、ISO22000、全面质量管理、质量管理...
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