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珍稀食用菌黄伞无公害栽培技术
潘保华，李彩萍，杨玉画编著2005 年出版228 页ISBN：7109102440本书介绍了黄伞生长发育所需的营养与环境条件、遗传模式交配系统、菌种选育的原理和方法及母种、原种、栽培种的制作扩繁、黄伞无公害栽培技术、病虫害防治、产品的保鲜、加工与贮藏等内容。...
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中学劳动技术课试用教材 食用菌
朱文章主编；袁云亭，朱宝栋副主编；江苏省中学劳动技术教材编委会编1990 年出版110 页ISBN：7534310784《食用菌栽培》共8章，包括概论、食用菌消毒灭菌、食用菌菌种生产、食用菌规模化生产、食用菌的高产栽培技术、食用菌病虫害及其综合防治、食用菌的贮藏保鲜和加工技术、食用菌产品的市场营销等内容，详细介绍...
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农副产品加工增值技术 1 食用菌加工篇
宋莲军，赵秋艳编著2009 年出版152 页ISBN：9787534944116本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工......
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