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食用菌研究与应用技术
王海彦,沈业涛主编2013 年出版247 页ISBN:9787312029370本书首先介绍了国内外食用菌产业发展的现状和发展趋势,并对国内食用菌产业发展的特点及存在的不足进行了分析;然后介绍了食用菌遗传育种的关键技术,阐述了食用菌营养成分的分析方法及其活性物质研究;最后介绍了...
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家庭绿色食用菌生产技术
田茂琳,田久宏著;陈炳东,田茂琳主编2012 年出版154 页ISBN:9787112138883本书对菌种及20种常见食用菌的生产技术进行了详细介绍,全书共分10章,内容涵盖了食用菌绿色食用菌基础知识、菌种生产技术与配方、食用菌生产技术、产品加工和贮存等。本书为食用菌生产者及科技技术推广人员提...
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