中国名菜 18 民族风味

我国是一个幅员辽阔、人口众多的国家。其中少数民族在我国人口占有很大的比例。在中国烹饪这个百花园地里，少数民族菜以它独特的烹调方法和著名的菜肴享誉中华大地。本书所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家...

一点诀风味小菜

不经意地踏入厨房，原本以为只是柴米油盐，能有什么了不得的呢，没想到自己却只像一个误入桃花源的武陵人，满眼尽是新鲜美好，这种满怀喜悦的感觉，使我忍不住想把这些充满创意的变化美食推荐给大家，就是现在，就从......

各地政策与真题详解复习指导

本书主要介绍各省市最近一两年公布的事业单位资格考试方案和应试要求，研究不同省市的应试技巧，让考生可以全面理解国内各省市事业单位资格考试的现状。另外，本书收录了最近两年各省市的考试真题，进行详细解答。...

小烤箱，大烘焙 当地取材，美式风味

本书介绍了一些可以和孩子一起参与的烘焙食谱及相关的美国文化，可以让读者带着孩子共同参与。所有食材原料都采购与中国的大型超市，且用桌上小型烤箱制作，具有很强的实用型。...

新编党政领导干部公开选拔和竞争上岗考试指定用书 各地考题汇编 2006版

跨越五大洲 各国各地缤纷异彩 第2版

本书专门叙述作者自改革开发以来醋果考察30多个的的自然风光、城市发展与社会民情，以记事、散文和特写的形式记录了作者在亚洲、南北美洲、欧洲、大洋洲以及非洲国家爱的风物，并有照片、作为作为附录，生动、活...

葡萄酒风味化学

本书在介绍了葡萄工艺学、及栽培学方面的基本知识基础上，全面、系统地阐述了葡萄酒风味化学的知识；进一步对葡萄酒品评与风味之间的关系进行了概述；最后论述了风味物质在葡萄酒酿造中的形成途径和影响规律。同...

风味酱类生产技术 第2版

本书从各种酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述，主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类及这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品的...

全台最夯人气小吃 60道古都风味 创业向钱行

中国市场化指数 各地区市场化相对进程2004年度报告

本书对中国各地区市场化相对进程的现状进行排序比较，并展示各自在市场化方面的最新变化方向，度量这些变化的程序。