食物成分与食品添加剂分析方法

本书共十六章。每章都提供了摘要和食物成分和添加剂分析方法的详尽描述。内容涉及到食物成分和添加剂的化学分析、红外（IR）、核磁共振（NMR）、傅里叶变换光谱（FTR）、毛细管电泳（CE）、高效液相色谱（HPLC）、气相色......

食品安全

本书主要为了了解、跟踪我国重点品种和区域食品安全状况，选择人民群众比较关注的、有代表性的食品安全问题展开论述，并指出维护食品安全应采取的对策。...

儿童食品安全全书 加工食品篇

本套图书涵盖目前备受关注的儿童食品安全话题，分别将生鲜食品以及加工食品单独成书，做了非常详细的讲解，更将儿童保健饮食疗法、常见病饮食疗法、儿童保健抚触按摩手法以及儿童常见病抚触按摩手法汇集于此，是一...

画说食品安全

本书是一本专为小学生编写的食品安全书，这本书内容深入浅出、图画精美，采用动漫形式，口语式表达，非常适合小学生阅读。

食品安全性评价

本教材全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论，评价的技术和最新进展。

食品安全知识培训教材

食品安全法律知识问答

森林食品产业区域发展推进策略研究:以湖北襄阳为例的理论与实证分析

食品安全常备法律手册

本书是有关食品卫生安全的法律法规汇编。

食品安全物联网

本书讲述了食品质量与安全基础、食品物联网基础、现代食品安全控制技术等内容。