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特色调味品加工品质调控技术理论与实践
张慜，陈志雄，陈世豪等著2014 年出版274 页ISBN：9787122197665本书内容分为6章，分别讲述了特色调味品开发概论，特色调味品加工的品质控制技术体系，特色调味品的包装新技术，特色调味品的配送新体系，不同形态的传统特色调味品加工工艺及品质调控，特色调味品常规加工和新型加......
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基础产业研究 理论方法与实证
刘延平，张梅青主编2009 年出版332 页ISBN：9787811238488基础产业是在人类社会经济活动中起根本性和基础性作用的产业，是关系到我国经济社会发展和人民生活水平提升的关键产业。本书围绕我国基础产业研究领域中的重大理论和现实问题开展研究。...
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高职高专园艺专业系列规划教材 园艺产品贮藏与加工技术
李自强主编；杨明艳，豆海港副主编2013 年出版277 页ISBN：9787562476184本书主要讲述了园艺产品的贮藏技术与加工技术，全书以“项目-任务”的形式分7个项目进行了详细讲述，具体为：园艺产品贮藏保鲜基础知识、园艺产品的商品化处理及运输、园艺产品的主要贮藏方式、主要园艺产品的贮...
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