味觉的分子识别 从味感到简化食物的仿生化学

食物与农业生物技术词汇

本书讨论了生物技术在发展中国家粮食和农业领域中的适用性，以及农业生物技术对食物安全、知识产权对发展中国家粮食和农业的影响。

15种降压食物与150道降压菜

本书讲解降压必吃的15种食物的来源，种类，营养价值，配伍禁忌，食用方法以及50道以15种食物为原料的家常养胃食谱。

食物的真相

本书分为五个单元，每个单元一荤四素，荤菜分鸡鱼牛羊猪五种，素菜包含常见的十余种素菜，主要特点是每种食材都有具体的数十种做法——每种做法的味道、功能，以及养生和食疗方面的具体应用和作用。本书基本涵盖了日...

食物相宜相克速查

本书主要介绍了一年四季的饮食宜忌、不同体质者的饮食宜忌、常见中西药的饮食搭配宜忌、食物搭配中的相宜相克、常见病症的饮食宜忌、不同年龄阶段及时期的饮食宜忌、不同职业人群的饮食宜忌共7个方面的内...

吃对食物不发胖

本书将其专业知识与多年临床经验结合，针对想要健康减肥与维持窈窕身材的朋友们，提供很好的依循方式，介绍了许多瘦身所必需的营养素、简单的瘦身食谱，并针对不同部位设计各种既简单又容易的伸展操、局部按摩方法...

家庭常用食物的营养成分及功效

本书将日常生活中常用食物进行归类讲解，并将其所具有的功效、预防疾病的特性、基本营养成分，食物简便的制作方法和养生保健小药方、进行通俗实用的讲解。...

15种养胃食物与150道养胃菜

本书讲解养胃必吃的15种食物的来源，种类，营养价值，配伍禁忌，食用方法以及50道以15种食物为原料的家常养胃食谱。

食物这样吃才健康

健康饮食一直是人们所追求的，虽然人们崇尚美食，但也要有相应的搭配准则，不能只凭自己的喜好而食。本书指出了饮食的安全和保健法则，旨在让读者对饮食健康引起重视，确保饮食安全，在获得高品质生活的同时，拥有健......

宝宝看世界·食物-益智版儿童知识画丛

本书教小朋友们认识食物的用途以及它的作用。